Platillo de Carnero

En una gira de trabajo por la Sierra de Puebla una vez nos sirvieron este platillo. Puede parecer sencillo pero fue delicioso. Un guisado de carnero Adobado. Las tortillas calientes y suaves, la carne jugosa...

Preparatoria Emiliano Zapata BUAP

La fundación de la Preparatoria Popular Emiliano Zapata, tuvo que ver con las inquietudes del movimiento estudiantil de 1968 de nuestro país, en donde los universitarios, basaron la fundación de las escuelas Pr...

Vaquero Cuetzalan

En una salida a la sierra norte de Puebla visité una granja, en ella me encontré a este personaje....